Щедрое уральское лето

     В сентябре 2020г. в отделении дневного пребывания граждан пожилого возраста и инвалидов пгт. Ачит ГАУ «КЦСОН Ачитского района» проведена онлайн - выставка  овощей «Щедрое уральское лето», выращенных на участках получателей социальных услуг и сотрудников отделения. В выставке могли принять участие все желающие садоводы - любители. Были представлены фотографии самых различных овощей и фруктов. Лето 2020 года оказалось щедрым и урожайным.
     Овощи — это травянистые растения, чьи сочные части употребляются в пищу в сыром или переработанном виде. Само слово «овощ» вошло в обиход в 14 веке и означает «плод», в старину это было обобщённое название, как для плодов растений и фруктов, так и для всего периода созревания урожая. В рационе каждого человека присутствуют овощи, они дешевы и доступны, из них можно приготовить блюдо на любой вкус, а главное в них кладезь витаминов и минералов, полезных для здоровья. На сегодняшний день выращивание овощей — это целая наука, овощеводы занимаются селекцией и выводят новые сорта, к каждому растению они находят свой подход и за всем этим стоит огромный труд, результат которого можно увидеть на нашей выставке.

    Представляем интересные факты об овощах.
1. Помидоры долгое время считались «ядовитыми», поскольку относились к семейству пасленовых, содержащих токсины и алкалоиды. Кто бы мог подумать, но это был проклятый овощ — достаточно одного кусочка, и смерть неминуема. К счастью, этот миф был благополучно развеян. Кстати, вы пробовали наши сочные томаты в густой томатной мякоти, которые так и просятся на тарелку? Просто откройте банку и наслаждайтесь вкусом.
2. Привычная  оранжевая морковь (лат. daucus carota) появилась только в 16 веке. Ее вывели голландцы. До этого существовала только фиолетовая и белая. И немного цифр. В 9 морковках столько же кальция, сколько и в стакане молока. Съев три морковки средней величины, вы получите энергию, которой хватит, чтобы пройти 5 км.
3. Первый овощ, помещенный в консервную банку, был зеленый горошек. Железо, магний, кальций, йод, фосфор, витамин A, E, PP, B1, B2, B6 — он не теряет свои питательные свойства ни при консервировании, ни при заморозке, ни при сушении.
4. Жгучесть перца можно измерить! Американский химик Уилбург Сковилл изобрел шкалу для сравнительной оценки степени жгучести разных перцев, где нижняя отметка — ноль, а самая высокая составляет 1 000 000 единиц Сковилла.
5. Питаясь сельдереем, можно умереть от голода. Дело в том, что этот продукт сжигает больше калорий, чем отдает, поэтому вашему организму неоткуда получить питательные вещества. Тем не менее, сельдерей — весьма полезный продукт, ведь в нем содержится большое количество каротина, витамина E, полезные для кожи, ногтей и волос, а также противораковые вещества. Регулярное употребление сельдерея является отличной профилактикой развития онкологических заболеваний.
6. «Капуста, закончившая колледж» — так называл цветную капусту Марк Твен. Брокколи же американцы именуют капустой «с университетским образованием». Кстати, мы насчитали около 200 различных вариантов приготовления брокколи!!! И все они диетические!
7. Картофель стал первым овощем, выращенный в космосе. Именно он в 1995 году побывал в невесомости, находясь на корабле «Колумбия». Картофель был в космосе, а мы нет!
8. В Гренландии можно найти арктический хрен, который цветет в самые сильные морозы. Даже в минус 47! Есть версия, что именно этот овощ приживется на Марсе!
9. Считается, что кукуруза была возведена мексиканцами еще 10 тысяч лет назад до нашей эры — при раскопках была найдена кукурузная пыльца возрастом 55 тысяч лет! В 17 веке кукуруза появилась и в России, когда ее привезли из Крыма.
10. О пользе шпината знает каждый. Тем не менее, мы узнали о нем кое-что новое. Шпинат  богат не только  бета - каротином, кальцием, железом и магнием. Эта овощная зелень участвует в выработке гормонов, влияющих на психоэмоциональное состояние человека. Шпинат-психотерапевт!

Инструктор по трудовой терапии  отделения дневного пребывания
граждан пожилого возраста и инвалидов пгт. Ачит ГАУ «КЦСОН Ачитского района»
Крашенинникова Е.Ю.