Лето - пора заготовок на зиму.

Сейчас лето, пришло время заготовок на зиму. Все дружно едут на дачи, стараются делать заготовки. Варят варенье, компоты. Подошла пора урожая огурцов  и  помидор.

Кулинарное мастерство не просто сохранить продукты питания съедобными, но изменить их вкус в лучшую сторону - это настоящее искусство, которое требует мастерства, аккуратности, соблюдения технологий.

Давным-давно люди научились заготавливать продукты  впрок. Заготовки на зиму - это лучший способ сохранить лето.

При всем, при этом надо понимать, что закрутки во все времена позволяли семье существенно экономить семейный бюджет. Еще во времена перестройки, в 90- е годы буквально все делали огромное количество самых различных закруток. В магазинах было совершенно пусто, поэтому закрутки ценились на вес золота.

В нашей стране уникальные женщины,  наверное нигде таких больше нет. Успевают все, сходить на работу, вырастить овощи, фрукты.  Все выращенные овощи, не считаясь со временем, успевают заготовить на зиму. Варенье из малины, вишни, груши. Сейчас очень популярна заморозка фруктов. Сливы, смородина, прекрасно подходят для заморозки.

В мини - клубе «Кому за …»  11 августа 2023 года прошло мероприятие  «Мои любимые заготовки на зиму». Участники  клуба поделились своими любимыми рецептами  заготовок на зиму. Мероприятие прошло в дружеской обстановке и закончилось чаепитием.

Заведующий ОСО     Е.Н.Зобнина